Este sábado 13 de julio se realizó por segundo año consecutivo el Día del Dulce de La Ligua. Una gran cantidad de personas de distintos puntos de la región llegaron hasta la Plaza de Armas de la comuna a probar los ricos dulces.
En la actividad se realizaron dulces en tamaño gigante, preparaciones de dulces en vivo y los realizadores de este rico producto chileno vendieron todas sus creaciones. Asimismo, hubo números artísticos, cuenta cuentos y se premió a los dulceros más destacados.
El alcalde de La Ligua, Patricio Pallares Valenzuela, se mostró muy contento con esta celebración y espera seguir generando este tipo de iniciativas. “Esperamos que esto cada año vaya creciendo más porque hay que realzar el nombre de nuestros dulceros y nuestros fabricantes. Estamos muy felices de impulsar esta iniciativa en nuestra gestión. Nace esta idea, la estamos concretando y de muy buena forma. El primer año inaugurando y este año abriendo la Plaza de La Ligua para ocupar nuestros espacios públicos, resaltar nuestra cultura y nuestro patrimonio de los Dulces de La Ligua”.
En tanto, Cristián Delgado Delgado, Presidente del Sindicato de Dulceros de la Ruta 5 norte, se refirió a la importancia de realizar esta actividad. “Bueno por segundo año consecutivo estamos organizando esto por intermedio de la Municipalidad. Esperemos que esto no se termine, que siga adelante, porque esto es muy bonito para nuestra ciudad. Nosotros como dulceros tenemos lo más lindo, la identificación. A nosotros, La Ligua, nos identifican por los dulceros. Nosotros tenemos que llevar esto con orgullo”.
Finalmente, Gonzalo Tapia Abarca, Dulcero de La Ligua, comentó sobre el impacto de esta tradición patrimonial. “La celebración del día de hoy reúne a los distintos actores representados a través de la tradición dulcera de La Ligua. Nos encontramos tanto los sindicatos, los fabricantes y también todos los habitantes de la comuna. Esta actividad la verdad nos parece súper buena, la instancia que se brinda para poder festejar y celebrar lo que es una de las mayores identidades locales de nuestra comuna, el dulce de La Ligua”.
Es importante precisar que, el año 2023 por una iniciativa del alcalde de La Ligua, Patricio Pallares Valenzuela, junto al Honorable Concejo Municipal y a los trabajadores que desarrollan esta linda actividad se instauró el 11 de Julio como el Día del Dulce de La Ligua. Este año la celebración se realizó unos días después, para coincidir con el fin de semana y así fomentar el turismo y la reactivación económica.
Esta iniciativa recuerda el día en que esta noble tradición fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial, reafirmando la calidad del Dulce de La Ligua como un producto de denominación de origen.
Una fiesta que ya se instauró como una tradición en la comuna de La Ligua, el país y que pone en valor a nuestros Dulceros de La Ligua.
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